致餐厅提前歇业,钱江晚报:“任意付”的吃相更关乎契约

  致餐厅提前歇业,钱江晚报:“任意付”的吃相更关乎契约
  

,,

贵阳、郑州这两家店,它们这种促销方式的失败,也是脱离了经营规律、违背了人性规律的一种失败。
  

贵阳的刘先生,与人合伙开了个餐吧,策划了一场“任意付”的促销活动,承诺7天之内,食客想给多少给多少,结果第一天就把3个合伙人吃出矛盾来了,其中一个合伙人看到惨状,直接离开了贵阳。这7天,餐吧亏了10万。

  

郑州一家餐厅更“豪爽”,干脆来了个免费的素食午餐,结果店门口排起了长龙。餐厅最后以人数超过接待能力为名,在承诺的免费用餐时间内闭门谢客。

  

昨天两个故事同一天出现,引发了网友的群体讨伐,网友几乎一边倒地指向国人素质低劣,哀叹店家生不逢时。

  

一个任意付,一个免费吃,店家的卖相确实高大上。点400多,付88元,食客的吃相确实也不咋滴。贵阳这家店老板,虽然没当着食客的面跳脚,但心里的那个痛是隐忍着的。
  

但是!这两家店弄出来的这档子事,说什么也不能怪食客。尤其是郑州这家店,既然对外承诺的就是免费吃,还有时间限定,这就等同于是一种契约,消费者吃相再难看,也是冲着你的契约来的,其次才是品尝这顿免费的素食午餐。突然你说不干了,好像是免费午餐的吃相让你办不下去了,这就是自己不厚道。
  

相反贵阳这家店,亏10万、硬撑也要撑着,这就是一诺千金。虽然是打掉牙齿往肚子里咽,但至少契约精神还在。也没有因为消费者的吃相确实难看而埋怨他们的人性有多么的恶,顶多承认自己是误判了消费者的支付心理,把它归为了经营技术上的判断失误。但是媒体在传播过程中不这么想,郑州这家店关门之后相关的报道标题是这么做的——百余大妈排队吃免费餐,致餐厅提前歇业。但实际情况却是——餐厅承诺素食午餐免费吃,因为排队人多而毁约关门。由此可见,新闻这么做,才是真正毁人三观的。
  

理想很丰满,现实很骨感。这就是人性中无法回避的希望多占、多得的这么一种永恒心态。未来几百年上千年之后,这种心态随着分配方式、物质改善程度的改变,究竟会有多大的改变,谁都说不好。但是,只要有经营行为在,这个规律之下的希望少付钱、不付钱、能够多得多占的心态就不会改变。
  

贵阳、郑州这两家店,它们这种促销方式的失败,也是脱离了经营规律、违背了人性规律的一种失败。商家本身的目的是求得人气和影响力的,不是来考验人性的。如果要考验人性,那就别用经营的方式,别用已经承诺的东西自己反悔了来做试验、来反过来说别人的人性不如你的人性。媒体也好、旁观者也好,也不要把自己的人性撇得那么清高。严格说来,在两家店的承诺面前,所有吃相难看的、排着长队的,都不应该受到指责,他们按你店家设置的规则来,这跟人性没有关系。玩不下去宣布歇业、媒体做出这种混淆是非的标题、网友劈头把没偷没抢的食客辱骂一通,这才是没底线的事情,更谈不上人性了。
  

郑州一家餐厅更“豪爽”,干脆来了个免费的素食午餐,结果店门口排起了长龙,

但是!这两家店弄出来的这档子事,说什么也不能怪食客,,

理想很丰满,现实很骨感。

Post Tags
About Author: 唐存波

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注